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大寒節(jié)氣，吃啥都不如這一鍋，從里暖到外，簡單好吃又滋補

來源：hao123百家號時間：2022-01-21 06:11:03

大寒節(jié)氣，吃啥都不如這一鍋，從里暖到外，簡單好吃又滋補

大寒節(jié)氣，寒冷已經(jīng)達到極致，此時也是進補的最佳時期，大寒節(jié)氣我國很多地區(qū)有吃羊肉、牛肉，八寶飯等習俗。在北方，天寒地凍，寒氣襲人，吃啥都不如吃火鍋，光是咕咚咕咚的熱氣就能快速趕走寒氣，從里暖到外，簡單好吃又滋補。

其實火鍋最簡單，沒有特別要求，喜歡吃啥就涮啥，順應節(jié)氣，我家今天涮羊肉火鍋。天氣寒冷，室內干燥，吃個火鍋，一家人圍在一起其樂融融，比吃什么大餐都有營養(yǎng)，還能給干燥的房間增加濕度。而且做法非常簡單，比起煎炒烹炸，簡單又省事，既無油煙，又原汁原味，好吃不油膩，滋補不上火，隔三差五來一頓，老人孩子身體棒。

滿滿一桌子，有肉有菜葷素搭配，去火鍋店一般三口之家吃一頓怎么也要兩百元左右，而且環(huán)境不好，亂哄哄的雜聲一片，不如在自家吃的安靜，不用找停車位也不用等座位，開火就吃，一家人圍著熱氣騰騰的火鍋，暖暖的還有什么能比這個更幸福呢！這一桌子葷素搭配，食材還不到140元，物美價廉，暖身暖胃，好吃還不長肉，且各種食材自己處理得更放心更健康。

接下來看看我們都吃些啥。

【鍋底料】鍋底料就做個微辣口味的，兩個西紅柿一根蔥加適量的姜切碎，鍋中加入少許油，爆香郫縣豆瓣醬、蔥姜蒜，加入西紅柿丁炒出湯汁，加入適量的水，大火燒開即可開涮了。

【高鈣羊肉】羊肉火鍋主料自然是羊肉，羊肉也有講究呢，今天買的是高鈣羊肉，比普通羊肉要貴一些，每一片都帶著脆骨，這大概就是高鈣的原因吧，脆脆的口感，孩子特別愛吃，冬天常吃有利于孩子長身體。

【鮮筍尖、胡蘿卜】買現(xiàn)成的鮮筍尖清洗干凈，胡蘿卜去皮洗凈切片，都是高營養(yǎng)食材，脆嫩爽口，多吃也不怕胖。

【里脊肉、芝士魚豆腐】小朋友喜歡的口味，里脊肉涮著吃，估計很多人都沒吃過，非常好吃哦，試試吧！芝士魚豆腐，帶有奶香味的魚豆腐，小朋友特別喜歡，常吃能補充鈣質，對強身健體有好處。

【蓮藕、豆腐皮】小朋友點名要吃的豆腐皮，價格不算貴，涮火鍋特別好吃。煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效。女士們可以多吃些蓮藕，因蓮藕中的維生素C和維生素B含量豐富，常吃可以清熱祛痘，滋潤皮膚，美容養(yǎng)顏。

【芹菜葉】想不到芹菜也能涮火鍋吧，我也是第一次吃，沒想到這么好吃，有興趣的朋友可以試試。

【干豆腐】每次涮火鍋必備，豆香濃郁，滑嫩可口，全家人都愛吃。干豆腐作為豆制品營養(yǎng)價值很高，常食可以平衡體內的激素水平，促進新陳代謝，達到美白皮膚的效果。

【凍豆腐】凍豆腐也是火鍋的最佳搭配，凍豆腐吸足了湯汁，口感特別好，那叫一個香，和干豆腐一樣的滋補和營養(yǎng)。

【紅薯】也叫地瓜，是全家人最喜歡的配菜，每次吃火鍋必備，即是主食也是菜，有它連面條都省了，口感甜糯，蘸芝麻醬吃特別香。

【油菜】一大盤生菜和油菜，解膩還下飯。孩子平時不愛吃新鮮蔬菜，涮火鍋這些菜搶著吃。

還有海帶根和鴨血，沒來得及拍，就開餐了，這一大桌子肉、菜，注釋都省了，大寒節(jié)氣，吃啥都不如這一鍋，從里暖到外，簡單好吃又滋補品種多，各取所需，一家人吃得超級滿足。