來(lái)源:廣州日?qǐng)?bào) 時(shí)間:2021-04-20 08:57:10
西洋菜不少人都喜歡吃,上湯或清炒,鮮嫩清脆。其實(shí),西洋菜用來(lái)煲湯也是一種不錯(cuò)的選擇。廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科教授藍(lán)森麟支招,肺燥熱、咳嗽多痰的人群,適當(dāng)用西洋菜煲豬肺,有助緩解癥狀。具體做法如下:
西洋菜豬肺湯
材料:西洋菜500g、羅漢果1/4個(gè)、豬肺1個(gè)、南杏仁15g、北杏仁9g、陳皮1片、銀耳若干;
做法:先將羅漢果、南北杏仁及陳皮洗凈,銀耳泡發(fā),西洋菜洗凈擇好,備用;豬肺徹底洗凈放入滾水中汆燙去腥味,然后切大塊備用;湯煲加水至八分滿,先放陳皮,煮至水開(kāi)后,將上述備好的材料一起放入煲中,大火煮約20分鐘再以小火燉2~3個(gè)小時(shí)即可。
適用人群:肺燥熱咳嗽痰多者。(全媒體記者翁淑賢 通訊員方寧、劉慶鈞)
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