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近期雞蛋價格止跌回升，引起一些消費者關(guān)注。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場分析預警團隊禽蛋首席分析師唐振闖4日對新華社記者表示，雞蛋價格上漲主要是前期價格過度下跌后小幅反彈、階段性供給減少與需求趨旺三方面原因疊加所致。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，7月份全國集貿(mào)市場雞蛋月均價為每公斤8.25元，環(huán)比漲1.5%，同比跌20.5%。10個雞蛋主產(chǎn)省份月均批發(fā)價為每公斤6.10元，環(huán)比漲1.3%，同比跌32.3%。

唐振闖分析說，由于去年養(yǎng)殖利潤豐厚、蛋雞補欄量大，加上今年受新冠肺炎疫情影響，上半年雞蛋價格下跌幅度較大。近期雞蛋價格上漲主要有三方面原因：

——前期雞蛋價格過度下跌后的補漲。6月份全國集貿(mào)市場月均價為每公斤8.13元，連續(xù)8個月下跌，累計跌幅為34.9%，已跌至2017年8月以來最低點。近期價格上漲是前期過度下跌后的補漲。

——近期蛋雞產(chǎn)能整體下滑。夏季高溫造成蛋雞產(chǎn)能下降，疊加前期受疫情影響，蛋雞養(yǎng)殖周期被動延長，蛋雞補欄量也明顯下降。隨著養(yǎng)殖利潤轉(zhuǎn)負，中小散戶補欄意愿明顯降低。2至3月份強制換羽的蛋雞，在4至5月份進行新一輪開產(chǎn)后，產(chǎn)蛋量將在7至8月份下降，逐步進入淘汰期。

——需求持續(xù)回升。隨著疫情防控進入常態(tài)化，復工復產(chǎn)持續(xù)推進，近期餐飲、團體消費等需求逐漸復蘇，增加了雞蛋消費量。此外，6月份以來豬肉價格上漲，也拉動了雞蛋需求。

后期雞蛋供給和價格走勢如何?

唐振闖表示，從供給看，今年疫情導致一季度雛雞補欄量下降，將影響三季度蛋雞存欄量，一季度強制換羽蛋雞也將在三季度被淘汰，且高溫天氣影響蛋雞產(chǎn)能，預計三季度雞蛋供應量較一、二季度將減少。

此外，從消費看，中秋和國慶雙節(jié)期間是雞蛋消費旺季，并且四季度豬肉消費旺季將帶動豬肉價格上漲，對雞蛋價格形成支撐。不過，專家表示考慮到今年蛋雞存欄水平整體較高，預計下半年雞蛋價格可能會繼續(xù)上漲但漲幅有限。

標簽： 雞蛋 價格 上漲